Ristorante

“Il legno, il camino, il calore di montagna”

La sala principale può ospitare circa 40 persone. Situata al pianterreno, è impreziosita da una panca perimetrale che fà da cornice al caminetto. Il pavimento, come le travi del soffitto, sono rimaste quelle di un tempo, in larice e conferiscono all’ambiente il tipico calore di montagna.

 

La sala “grottino” dispone di una decina di posti. Situata al piano inferiore, è ideale per conferenze e seminari. Ha accesso diretto al giardino. Su riservazione si può gustare la braserata, una delle nostre specialità.

L’accesso alle persone diversamente abili è possibile unicamente alla sala principale.

Nel ristorante non sono ammessi i cani.

La cantina

“Il vino aggiunge un sorriso all’amicizia e una scintilla all’amore”, De Amicis

Vi attende una vasta e selezionata scelta di vini, un’attenzione particolare è tuttavia stata data a quelli del nostro territorio. La scelta è estesa a più nazioni: dall’Italia alla Francia esaltando le zone di provenienza tra il 40° e il 50°parallelo, terre di grandi vini.

La cucina

“La cucina tradizionale con un tocco mediterraneo”

I nostri piatti, con un occhio di riguardo ai prodotti del territorio, si fondono tra la cucina tipica delle valli e quella italiana. La carta menu è aggiornata periodicamente sulla base della stagionalità dei prodotti. Una speciale considerazione meritano la salumeria nostrana, il carrello dei formaggi e i dessert, questi ultimi rigorosamente fatti in casa.

 

Una delle nostre specialità “la braserata” (260g di filetto di angus, puledro, tacchino, maiale) – taglio fresco – da grigliare al tavolo, accompagnata da salse fatte in casa e da vari contorni) è servita esclusivamente nel grottino, su riservazione.

Siamo a disposizione per pianificare con voi pranzi o cene di famiglia, aziendali o altri eventi. Effettuiamo inoltre un servizio catering per aperitivi o piccoli rinfreschi. Possibilità di prenotare diversi tipi di torte, spampezie e gelati fatti in casa.

 La nostra carta attuale 

A PRANZO

Menu “carta bianca”
realizzazione spontanea dello chef - 3 portate
48.-

A CENA

Menu degustazione
5 portate
75.-

SU RISERVAZIONE

“La braserata”
servita esclusivamente nel grottino – min. 8 pers
p.p 42.-

ANTIPASTI

Affettato misto nostrano
pralina di paté di vitello all’Armagnac
entrata 15.- / piatto forte 22.-

Salmone “Swissalpine” marinato al miele di rododendro
salsa al rafano e ravanelli
prezzemolo
24.-

Carpaccio di capriolo “mi-cuit”
abete, maionese ai marroni e pioppini sott’aceto
24.-

Insalatina composta
10.-

IL QUINTO QUARTO

Animelle, cardi in tempura al prezzemolo, bagna cauda
25.-

PRIMI PIATTI (pasta fatta in casa)

Fagottini ricotta nostrana (Latteria del Borgo, Faido)
spinaci e limone candito, pinoli tostati
entrata 15.- / piatto forte 24.-

Pasta e pom in raviolo
entrata 14.- / piatto forte 22.-

Taglierini alla crema di scampi
entrata 17.- / piatto forte 27.-

Gnocchi di patate
lingua di vitello al timo
scalogno caramellato
entrata 16.- / piatto forte 25.-

Risotto mantecato “alla Puttanesca”
sarde fritte (min 2 pers)
entrata p.p. 17.- / piatto forte 25.-

  ZUPPE

Vellutata di patate viola “Vitelotte”
uovo affogato cbt, tartufo nero invernale
21.-

Crema di asparagi verdi, chips al bacon
17.-

SECONDI PIATTI 

Costata di maialino in lentacottura
rosmarino e miele di castagno
purea di fagioli neri, gnocchetti alla birra scura
34.-

Tartare di manzo, pane tostato e burro
33.-

Orelli’s Burger
(hamburger di chianina toscana 180g, pecorino di Pienza 80g,
bun al bacon, salsa tartare e patate fritte)
33.-

Wienerschnitzel di vitello (250g)
rucola, pomodorini, patate dolci speziate
maionese al bergamotto
41.-

Rib eye di torello alla griglia (450g)
patate dolci speziate, cavolo nero ripassato
salsa olandese alla senape in grani (min. 2 pers)
p.p. 46.-

SECONDI PIATTI DI PESCE
proposte legate all’offerta giornaliera

SCELTA DI FORMAGGI

serviti con composta fatta in casa, miele e noci
3 assaggi    15.-
6 assaggi    25.-

MENU DEGUSTAZIONE

 Lo stuzzichino di benvenuto

***
Arrosto di verza
nocciole piemontesi
crème fraiche
***
Risotto Carnaroli alla rapa rossa
leggera fonduta di Stilton
***
Lombatina di agnello
lavanda
patate dolci speziate
cavolo nero ripassato

***
Assaggio di formaggi
miele di rododendro e pane alla frutta secca

***
Tiramisù all’arancia candita

 p.p fr. 75.-
minimo 2 persone

DESSERT